در صورتی که یکی از نمایندگان فروش نیوشا رو می شناسید، برای خرید محصول به وی مراجعه نمایید. برای یافتن نمایندگان فروش، به شبکه های اجتماعی مراجعه نموده و هشتگ نیوشا را سرچ نمایید. در صورت عدم توانایی یافتن نماینده فروش، فرم بالا را تکمیل نمایید.

در صورتی که یکی از نمایندگان فروش نیوشا هستید، جهت ثبت درخواستهای خود از طریق دفترکاری اقدام فرمایید

باشگاه مشتریان

سبد خرید

سبد خرید شما خالی است !

مشاهده محصولات

آخرین اطلاعات گیاهان

روغن تخمه کدو کاژان: ترکیبات تغذیه‌ای، خواص آنتی‌اکسیدانی و اثرات سلامت‌محور

1404/07/29

کدو (Cucurbita pepo) یکی از گیاهان شناخته‌شده و پرکاربرد جهان است که به دلیل خواص دارویی و تغذیه‌ای فراوان، در سال‌های اخیر بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است. دانه‌های کدو، علاوه بر مصرف مستقیم به‌عنوان خوراکی، منبع مهمی برای استخراج روغنی ارزشمند هستند که نه تنها در صنایع غذایی، بلکه در داروسازی و فرآورده‌های آرایشی و بهداشتی نیز جایگاه ویژه‌ای یافته است.

روغن تخمه کدو، به‌ویژه وقتی با روش پرس سرد و بدون افزودنی شیمیایی تولید شود، سرشار از ترکیبات زیست‌فعال مانند اسیدهای چرب غیراشباع، فیتواسترول‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این ترکیبات با اثرات آنتی‌اکسیدانی و سلامت‌محور خود، باعث شده‌اند روغن تخمه کدو به‌عنوان یک غذای عملکردی (Functional Food) شناخته شود.

در مطالعه‌ای که توسط تیم تحقیق و توسعه کارخانه نیوشا (کاژان) انجام شد، روغن تخمه کدو کاژان به‌طور دقیق از نظر ترکیب شیمیایی، ارزش تغذیه‌ای و فعالیت زیستی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این تحقیق در ژورنال بین‌المللی Journal of Multidisciplinary Engineering Science and Technology (JMEST)، جلد 11، شماره 11، نوامبر 2024 منتشر شده است.

A bottle of KAJAN pumpkin seed oil and a cut pumpkin sit on a wooden table with a field of pumpkins in the background, conveying a fresh, autumnal vibe.

ترکیبات تغذیه‌ای روغن تخمه کدو کاژان

پروفایل اسیدهای چرب

بخش مهمی از ارزش تغذیه‌ای روغن تخمه کدو مربوط به ترکیب اسیدهای چرب آن است. بررسی‌ها نشان داد بیش از نیمی از ترکیب این روغن را اسیدهای چرب غیراشباع تشکیل می‌دهند:

اسید لینولئیک (امگا-6): مهم‌ترین اسید چرب روغن تخمه کدو، که سهم غالب را دارد. این اسید چرب ضروری در حفظ سلامت قلب و عروق، تنظیم التهاب و پشتیبانی از سیستم ایمنی نقش دارد.
اسید اولئیک (امگا-9): دومین اسید چرب مهم در روغن کدو است که اثرات شناخته‌شده‌ای در کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) دارد.
اسیدهای چرب اشباع (پالمیتیک و استئاریک): در مقادیر کمتر حضور دارند و به پایداری حرارتی و ماندگاری روغن کمک می‌کنند.

این پروفایل متعادل باعث شده روغن تخمه کدو یک منبع چربی سالم برای رژیم‌های غذایی سلامت‌محور باشد.

فیتواسترول‌ها

یکی از ویژگی‌های برجسته روغن تخمه کدو کاژان، غلظت بالای فیتواسترول‌ها است. این ترکیبات گیاهی با ساختار مشابه کلسترول، می‌توانند در روده با کلسترول رقابت کرده و جذب آن را کاهش دهند، که منجر به کاهش سطح کلسترول خون و بهبود سلامت قلب می‌شود.

مهم‌ترین فیتواسترول‌ها:

بتا-سیتوسترول: سهم اصلی و ترکیب کلیدی
استیگماسترول و کامپسترول: در مقادیر کمتر، اما نقش هم‌افزایی در بهبود پروفایل چربی خون و کاهش التهاب دارند

وجود این فیتواسترول‌ها، روغن تخمه کدو را نه تنها یک روغن خوراکی بلکه مکمل طبیعی سلامت‌محور می‌کند.

ویتامین‌ها و فعالیت آنتی‌اکسیدانی

روغن تخمه کدو منبع غنی ویتامین E است، که یک آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود و با خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد از آسیب سلولی جلوگیری می‌کند.آزمایش‌های انجام‌شده نشان داد روغن تخمه کدو کاژان در آزمون‌های استانداردDPPH و ABTS توان بالایی در مهار رادیکال‌های آزاد دارد. ) مقادیر IC50 به‌ترتیب 27.5 و 32.4 میکروگرم بر میلی‌لیتر (، که نشان‌دهنده قدرت بالای این روغن در مقابله با استرس اکسیداتیو است.قدرت آنتی‌اکسیدانی روغن تخمه کدو می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با پیری، تقویت سیستم ایمنی و محافظت از بافت‌ها در برابر التهاب‌های مزمن نقش مؤثری داشته باشد.

مواد معدنی

یکی دیگر از جنبه‌های ارزشمند روغن تخمه کدو کاژان، وجود مواد معدنی ضروری در آن است. این مواد معدنی نقش مهمی در عملکردهای بیولوژیکی بدن دارند:

منیزیم: برای عملکرد صحیح عضلات و اعصاب حیاتی است و در بیش از 300 واکنش آنزیمی بدن نقش دارد.
روی: به تقویت سیستم ایمنی، ترمیم زخم‌ها و سلامت پوست کمک می‌کند.
پتاسیم: در تنظیم فشار خون و عملکرد قلبی-عروقی نقش کلیدی دارد.
کلسیم و آهن: اگرچه در مقادیر کمتری حضور دارند، اما وجودشان به سلامت استخوان‌ها و خون‌سازی کمک می‌کند.

این تنوع معدنی، روغن تخمه کدو را از بسیاری از روغن‌های گیاهی متمایز ساخته و ارزش مصرف روزانه آن را افزایش می‌دهد.

روش استخراج پرس سرد؛ تضمین کیفیت

کیفیت روغن گیاهی به‌طور مستقیم تحت تأثیر روش استخراج آن است. در کارخانه کاژان، روغن تخمه کدو با استفاده از روش پرس سرد تولید می‌شود.پرس سرد یک فرآیند مکانیکی است که بدون حرارت زیاد و بدون حلال‌های شیمیایی انجام می‌گیرد. این موضوع اهمیت زیادی دارد زیرا ترکیبات حساس مانند اسیدهای چرب غیراشباع، فیتواسترول‌ها و ویتامین E در معرض حرارت یا مواد شیمیایی به‌راحتی تخریب می‌شوند.با استفاده از این روش، روغن تخمه کدو کاژان کیفیتی ممتاز، شفافیت بالا و طعم طبیعی مطلوبی دارد.

یافته‌های پژوهش

طبق مطالعه منتشر شده در JMEST، روغن تخمه کدو کاژان دارای ویژگی‌های زیر است:

🎃 غلظت بالای اسیدهای چرب غیراشباع برای سلامت قلب

🎃 سطح بالای فیتواسترول‌ها برای کاهش کلسترول و بهبود عملکرد پروستات

🎃 قدرت آنتی‌اکسیدانی قابل توجه

🎃 وجود مواد معدنی کلیدی مانند منیزیم، روی و پتاسیم

🎃 کیفیت بالا ناشی از روش پرس سرد

این یافته‌ها نشان می‌دهد روغن تخمه کدو کاژان یک محصول علمی و کاربردی برای مصرف روزانه و صنایع دارویی و آرایشی-بهداشتی است.

کاربردهای روغن تخمه کدو کاژان

روغن تخمه کدو کاژان به دلیل دارا بودن ترکیبات زیست‌فعال متنوع، نه تنها در حوزه تغذیه بلکه در سلامت عمومی و مراقبت‌های آرایشی بهداشتی نیز جایگاهی ویژه دارد. از دیدگاه تغذیه‌ای، حضور بالای اسیدهای چرب غیراشباع و فیتواسترول‌ها آن را به گزینه‌ای ارزشمند برای رژیم‌های غذایی سلامت‌محور تبدیل کرده است؛ به‌گونه‌ای که می‌تواند در کاهش کلسترول خون، بهبود سلامت قلب و تنظیم فرآیندهای التهابی نقش‌آفرین باشد. از منظرآرایشی بهداشتی، وجود مقادیر قابل توجهی از ویتامین E و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجب شده این روغن در فرآورده‌های پوستی و موضعی نیز اهمیت داشته باشد. استفاده موضعی از روغن کدو می‌تواند باعث افزایش رطوبت و انعطاف‌پذیری پوست، کاهش آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد و کمک به بازسازی بافت‌ها شود. این ویژگی‌ها نشان می‌دهد که روغن تخمه کدو کاژان فراتر از یک ماده خوراکی ساده عمل کرده و می‌تواند به‌عنوان ابزاری مؤثر در ارتقای سلامت فردی و پیشگیری از بیماری‌ها در زندگی روزمره نقش ایفا کند.

نتیجه‌گیری

روغن تخمه کدو کاژان، تولیدشده به روش پرس سرد، سرشار از اسیدهای چرب ضروری، فیتواسترول‌های سلامت‌محور، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی است.این ترکیب منحصربه‌فرد باعث می‌شود روغن کدو نه تنها یک گزینه سالم برای مصرف روزانه باشد، بلکه یک مکمل غذایی محافظتی در برابر بیماری‌های قلبی، التهابات و اختلالات متابولیک نیز محسوب شود. استفاده از روغن تخمه کدو کاژان انتخابی آگاهانه برای افرادی است که به دنبال تغذیه سالم، تقویت سیستم ایمنی و حفظ جوانی و نشاط هستند.

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره گیاه کدوطبی و خواص آن، می‌توانید به صفحه شناسنامه و خواص گیاه تخمه کدو مراجعه کنید.

همچنین جهت بررسی دقیق داده‌های علمی و نتایج پژوهش، پیشنهاد می‌شود مقاله منتشر شده درباره روغن تخمه کدو کاژان در ژورنال JMEST را مطالعه فرمایید.

Amini, Z., Azizian, A., & Eyvazi, A. (2024). Nutritional And Health Benefits Of Cold-Pressed Pumpkin Seed Oil: A Comprehensive Study Of Beta-Sitosterol And Its Potential Applications. Journal of Multidisciplinary Engineering Science and Technology (JMEST), 11(11), November 2024

هشتگ

فعالیت شرکت پارس نیوشانیک به صورت یک شخص حقوقی مستقل، دارای نماد اعتماد بازاریابی شبکه ای و پروانه کسب بازاریابی شبکه ای مطابق آیین نامه تبصره ماده 87 قانون نظام صنفی می باشد و هیچگونه وابستگی به ارگان ها و نهادهای دولتی و غیردولتی دیگر برای شرکت پارس نیوشانیک وجود ندارد.

با توانمندی زنان، فردایی بهتر در راه هست

شبنم مویدفرد 44 سفارش معصومه نظری 43 سفارش نیلوفر غفاری 42 سفارش علیرضا اصغری 22 سفارش سیده معصومه پاکیزه 21 سفارش علی مهدیان دهکردی 21 سفارش معصومه امیرزاده 18 سفارش الهام‌ مالکی فارسانی 14 سفارش حامد رحمانی 13 سفارش نرگس قاسمی 13 سفارش زلیخا خودکامه 12 سفارش حکیمه توکلی 12 سفارش یگانه علیمحمدی 12 سفارش زهرا اردشیر چادرنشین ورنلو 12 سفارش پروین قلایی 12 سفارش توحید قریشی 11 سفارش معصومه روزبان 11 سفارش معصومه صالح نصرآبادی 11 سفارش عبدالسلام مرادزاده شهرت 11 سفارش ام البنین پولادوند 11 سفارش

سید روح الله ناظری 15 سفارش Arezou Rezai 11 سفارش علیرضا اصغری 11 سفارش ناصر عالیخانی 7 سفارش najia sayed eshaq 6 سفارش محسن رحمانی مقدم 5 سفارش فاطمه جعفری 4 سفارش Armita Kavoosi 4 سفارش خیرالنساء خالداری 4 سفارش زهرا رضائی قشلاقی 4 سفارش شبانه بارز 4 سفارش مریم سلماسی 4 سفارش علی کامروای رودمعجنی 4 سفارش مریم عبدال زاده 4 سفارش احمدزبیر حیدری 4 سفارش Mohammad Rezaie 4 سفارش پروانه نصرت 3 سفارش اکرم میرزاپور ابیانه 3 سفارش Meryam Khezr zadeh 3 سفارش فائزه میرحاج 3 سفارش

زلیخا خودکامه 1,576,727,271 ریال علیرضا اصغری 1,556,835,647 ریال حامد رحمانی 1,435,300,000 ریال فاطمه باعزم 1,380,977,272 ریال شبنم مویدفرد 1,362,895,454 ریال نرگس كريمي 1,337,953,400 ریال شایسته مظلوم پور 1,334,773,270 ریال حمیده کریمی 1,334,750,000 ریال محمد مظلوم پور 1,334,216,100 ریال زهرا مظلوم پور 1,334,202,373 ریال کیانا رحمانی 1,332,614,400 ریال عذرا اسلامی 1,331,794,740 ریال مهرداد کریمی 1,331,546,600 ریال کیارش رحمانی 1,330,280,910 ریال ناهید فخری 1,323,800,000 ریال حجت دشتی رحمت ابادی 1,323,000,000 ریال نیلوفر غفاری 1,286,940,906 ریال معصومه روزبان 1,243,100,000 ریال اعظم احمدی نیری 1,182,318,602 ریال توحید قریشی 1,172,150,000 ریال معصومه نظری 1,139,434,090 ریال بتول نیک فرجام 1,103,000,000 ریال زهرا محمدی اکبرآبادی 1,036,127,270 ریال سیده معصومه پاکیزه 1,013,900,000 ریال علی مظاهری 1,000,500,000 ریال زهرا فضلی 994,031,804 ریال فاطمه امیر آبادی فراهانی 979,100,000 ریال نرگس قاسمی 967,000,000 ریال فریبا سارانی 951,800,000 ریال مریم امیری 926,810,000 ریال ابوالفضل فرقانی اله آبادی 921,400,000 ریال مریم کمری 917,163,636 ریال فرشته فریادی چشمه قادری 896,063,636 ریال زهرا اله دو 894,300,000 ریال سارا اسفندیاری 893,800,000 ریال ام البنین پولادوند 887,993,635 ریال کبری زارع رحیم ابادی 887,431,816 ریال فهیمه رحیمی 867,468,181 ریال سمیه بختیارنیلی 861,500,000 ریال Arezou Rezai 852,955,037 ریال پروین قلایی 849,488,636 ریال معصومه قریشی 848,700,000 ریال محسن عمویی وند 843,500,000 ریال فاطمه سادات باقری 840,031,816 ریال پرستو قادری کله سواری 833,800,000 ریال حمیده سلیم فر 833,665,000 ریال سمیرا خوارزمی 831,700,000 ریال یگانه علیمحمدی 828,258,636 ریال رباب خلفی 824,809,090 ریال مریم دوستی 818,008,000 ریال راضیه نظری 811,438,635 ریال نجاتعلی مرادی 810,150,000 ریال آمنه بختیاری نیا سعید آبادی 808,063,636 ریال معصومه هارونی قلعه شاهرخی 806,679,988 ریال علی فضلی 804,745,435 ریال زهرا رستگار 804,368,181 ریال ایران اسلامی علی آبادی 802,500,000 ریال فاطمه یعقوبی 791,400,000 ریال معصومه سررشته ایردموسی 786,300,000 ریال فاطمه برزگر 782,090,908 ریال لیلا بیانلو 780,211,818 ریال مهدی کربلائیان محمدی 778,727,272 ریال ثریا افتاده 778,531,816 ریال فاطمه قریشی 753,950,000 ریال فاطمه داراب نیا 750,100,000 ریال آرش آزادی 738,372,727 ریال علی مهدیان دهکردی 732,411,363 ریال معصومه عمرانی بیدی 728,300,000 ریال خدیجه محمدیان 706,990,908 ریال زهرا اسکو 703,900,000 ریال فاطمه فراهانی 702,200,000 ریال Mohammad Rezaie 695,643,963 ریال زینب صالح پورلشکر گاه 693,500,000 ریال مرضیه جنگ 674,500,000 ریال راضیه عظیمی نیا 665,563,636 ریال حمید صفری 663,572,726 ریال خیرالنساء خالداری 654,752,493 ریال مینا رئیسی نافچی 650,550,000 ریال امین صفرپور 644,800,000 ریال پریا شاکرمی 629,963,636 ریال زهرا اتحادپور 628,452,271 ریال سمیه کبیری پور 622,200,000 ریال سرور میاحی 619,700,000 ریال آیلار موسی خانی 615,999,996 ریال نگین احمدی 604,300,000 ریال زینب خدابنده لو 599,500,000 ریال ناهید زال نژاد 592,013,636 ریال سمیه حاجی حسنی دره شوری 591,304,542 ریال اکرم قرنی 586,563,636 ریال فاطمه دیدار 584,900,000 ریال فرانک ورقائی 584,663,636 ریال سحر رحمانی 581,153,234 ریال محبوبه کاظمی 581,136,362 ریال زهرا علیزاده 578,649,998 ریال sara haghani 578,445,445 ریال حسین کاریزنوی 576,000,000 ریال زهره سهرابی 573,400,000 ریال غفور خاکباز فرد 568,000,000 ریال

آدرس دفتر مرکزی: ستارخان، خیابان پاتریس لومومبا، کوچه نورمحمدی، پلاک5

تماس با پشتیبانی ۶۳۴۰۸-۰۲۱

help@newshanik.ir