در صورتی که یکی از نمایندگان فروش نیوشا رو می شناسید، برای خرید محصول به وی مراجعه نمایید. برای یافتن نمایندگان فروش، به شبکه های اجتماعی مراجعه نموده و هشتگ نیوشا را سرچ نمایید. در صورت عدم توانایی یافتن نماینده فروش، فرم بالا را تکمیل نمایید.

در صورتی که یکی از نمایندگان فروش نیوشا هستید، جهت ثبت درخواستهای خود از طریق دفترکاری اقدام فرمایید

باشگاه مشتریان

سبد خرید

سبد خرید شما خالی است !

مشاهده محصولات

آخرین اطلاعات گیاهان

روغن تخمه کدو کاژان: ترکیبات تغذیه‌ای، خواص آنتی‌اکسیدانی و اثرات سلامت‌محور

1404/07/29

کدو (Cucurbita pepo) یکی از گیاهان شناخته‌شده و پرکاربرد جهان است که به دلیل خواص دارویی و تغذیه‌ای فراوان، در سال‌های اخیر بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است. دانه‌های کدو، علاوه بر مصرف مستقیم به‌عنوان خوراکی، منبع مهمی برای استخراج روغنی ارزشمند هستند که نه تنها در صنایع غذایی، بلکه در داروسازی و فرآورده‌های آرایشی و بهداشتی نیز جایگاه ویژه‌ای یافته است.

روغن تخمه کدو، به‌ویژه وقتی با روش پرس سرد و بدون افزودنی شیمیایی تولید شود، سرشار از ترکیبات زیست‌فعال مانند اسیدهای چرب غیراشباع، فیتواسترول‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این ترکیبات با اثرات آنتی‌اکسیدانی و سلامت‌محور خود، باعث شده‌اند روغن تخمه کدو به‌عنوان یک غذای عملکردی (Functional Food) شناخته شود.

در مطالعه‌ای که توسط تیم تحقیق و توسعه کارخانه نیوشا (کاژان) انجام شد، روغن تخمه کدو کاژان به‌طور دقیق از نظر ترکیب شیمیایی، ارزش تغذیه‌ای و فعالیت زیستی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این تحقیق در ژورنال بین‌المللی Journal of Multidisciplinary Engineering Science and Technology (JMEST)، جلد 11، شماره 11، نوامبر 2024 منتشر شده است.

A bottle of KAJAN pumpkin seed oil and a cut pumpkin sit on a wooden table with a field of pumpkins in the background, conveying a fresh, autumnal vibe.

ترکیبات تغذیه‌ای روغن تخمه کدو کاژان

پروفایل اسیدهای چرب

بخش مهمی از ارزش تغذیه‌ای روغن تخمه کدو مربوط به ترکیب اسیدهای چرب آن است. بررسی‌ها نشان داد بیش از نیمی از ترکیب این روغن را اسیدهای چرب غیراشباع تشکیل می‌دهند:

اسید لینولئیک (امگا-6): مهم‌ترین اسید چرب روغن تخمه کدو، که سهم غالب را دارد. این اسید چرب ضروری در حفظ سلامت قلب و عروق، تنظیم التهاب و پشتیبانی از سیستم ایمنی نقش دارد.
اسید اولئیک (امگا-9): دومین اسید چرب مهم در روغن کدو است که اثرات شناخته‌شده‌ای در کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) دارد.
اسیدهای چرب اشباع (پالمیتیک و استئاریک): در مقادیر کمتر حضور دارند و به پایداری حرارتی و ماندگاری روغن کمک می‌کنند.

این پروفایل متعادل باعث شده روغن تخمه کدو یک منبع چربی سالم برای رژیم‌های غذایی سلامت‌محور باشد.

فیتواسترول‌ها

یکی از ویژگی‌های برجسته روغن تخمه کدو کاژان، غلظت بالای فیتواسترول‌ها است. این ترکیبات گیاهی با ساختار مشابه کلسترول، می‌توانند در روده با کلسترول رقابت کرده و جذب آن را کاهش دهند، که منجر به کاهش سطح کلسترول خون و بهبود سلامت قلب می‌شود.

مهم‌ترین فیتواسترول‌ها:

بتا-سیتوسترول: سهم اصلی و ترکیب کلیدی
استیگماسترول و کامپسترول: در مقادیر کمتر، اما نقش هم‌افزایی در بهبود پروفایل چربی خون و کاهش التهاب دارند

وجود این فیتواسترول‌ها، روغن تخمه کدو را نه تنها یک روغن خوراکی بلکه مکمل طبیعی سلامت‌محور می‌کند.

ویتامین‌ها و فعالیت آنتی‌اکسیدانی

روغن تخمه کدو منبع غنی ویتامین E است، که یک آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود و با خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد از آسیب سلولی جلوگیری می‌کند.آزمایش‌های انجام‌شده نشان داد روغن تخمه کدو کاژان در آزمون‌های استانداردDPPH و ABTS توان بالایی در مهار رادیکال‌های آزاد دارد. ) مقادیر IC50 به‌ترتیب 27.5 و 32.4 میکروگرم بر میلی‌لیتر (، که نشان‌دهنده قدرت بالای این روغن در مقابله با استرس اکسیداتیو است.قدرت آنتی‌اکسیدانی روغن تخمه کدو می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با پیری، تقویت سیستم ایمنی و محافظت از بافت‌ها در برابر التهاب‌های مزمن نقش مؤثری داشته باشد.

مواد معدنی

یکی دیگر از جنبه‌های ارزشمند روغن تخمه کدو کاژان، وجود مواد معدنی ضروری در آن است. این مواد معدنی نقش مهمی در عملکردهای بیولوژیکی بدن دارند:

منیزیم: برای عملکرد صحیح عضلات و اعصاب حیاتی است و در بیش از 300 واکنش آنزیمی بدن نقش دارد.
روی: به تقویت سیستم ایمنی، ترمیم زخم‌ها و سلامت پوست کمک می‌کند.
پتاسیم: در تنظیم فشار خون و عملکرد قلبی-عروقی نقش کلیدی دارد.
کلسیم و آهن: اگرچه در مقادیر کمتری حضور دارند، اما وجودشان به سلامت استخوان‌ها و خون‌سازی کمک می‌کند.

این تنوع معدنی، روغن تخمه کدو را از بسیاری از روغن‌های گیاهی متمایز ساخته و ارزش مصرف روزانه آن را افزایش می‌دهد.

روش استخراج پرس سرد؛ تضمین کیفیت

کیفیت روغن گیاهی به‌طور مستقیم تحت تأثیر روش استخراج آن است. در کارخانه کاژان، روغن تخمه کدو با استفاده از روش پرس سرد تولید می‌شود.پرس سرد یک فرآیند مکانیکی است که بدون حرارت زیاد و بدون حلال‌های شیمیایی انجام می‌گیرد. این موضوع اهمیت زیادی دارد زیرا ترکیبات حساس مانند اسیدهای چرب غیراشباع، فیتواسترول‌ها و ویتامین E در معرض حرارت یا مواد شیمیایی به‌راحتی تخریب می‌شوند.با استفاده از این روش، روغن تخمه کدو کاژان کیفیتی ممتاز، شفافیت بالا و طعم طبیعی مطلوبی دارد.

یافته‌های پژوهش

طبق مطالعه منتشر شده در JMEST، روغن تخمه کدو کاژان دارای ویژگی‌های زیر است:

🎃 غلظت بالای اسیدهای چرب غیراشباع برای سلامت قلب

🎃 سطح بالای فیتواسترول‌ها برای کاهش کلسترول و بهبود عملکرد پروستات

🎃 قدرت آنتی‌اکسیدانی قابل توجه

🎃 وجود مواد معدنی کلیدی مانند منیزیم، روی و پتاسیم

🎃 کیفیت بالا ناشی از روش پرس سرد

این یافته‌ها نشان می‌دهد روغن تخمه کدو کاژان یک محصول علمی و کاربردی برای مصرف روزانه و صنایع دارویی و آرایشی-بهداشتی است.

کاربردهای روغن تخمه کدو کاژان

روغن تخمه کدو کاژان به دلیل دارا بودن ترکیبات زیست‌فعال متنوع، نه تنها در حوزه تغذیه بلکه در سلامت عمومی و مراقبت‌های آرایشی بهداشتی نیز جایگاهی ویژه دارد. از دیدگاه تغذیه‌ای، حضور بالای اسیدهای چرب غیراشباع و فیتواسترول‌ها آن را به گزینه‌ای ارزشمند برای رژیم‌های غذایی سلامت‌محور تبدیل کرده است؛ به‌گونه‌ای که می‌تواند در کاهش کلسترول خون، بهبود سلامت قلب و تنظیم فرآیندهای التهابی نقش‌آفرین باشد. از منظرآرایشی بهداشتی، وجود مقادیر قابل توجهی از ویتامین E و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجب شده این روغن در فرآورده‌های پوستی و موضعی نیز اهمیت داشته باشد. استفاده موضعی از روغن کدو می‌تواند باعث افزایش رطوبت و انعطاف‌پذیری پوست، کاهش آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد و کمک به بازسازی بافت‌ها شود. این ویژگی‌ها نشان می‌دهد که روغن تخمه کدو کاژان فراتر از یک ماده خوراکی ساده عمل کرده و می‌تواند به‌عنوان ابزاری مؤثر در ارتقای سلامت فردی و پیشگیری از بیماری‌ها در زندگی روزمره نقش ایفا کند.

نتیجه‌گیری

روغن تخمه کدو کاژان، تولیدشده به روش پرس سرد، سرشار از اسیدهای چرب ضروری، فیتواسترول‌های سلامت‌محور، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی است.این ترکیب منحصربه‌فرد باعث می‌شود روغن کدو نه تنها یک گزینه سالم برای مصرف روزانه باشد، بلکه یک مکمل غذایی محافظتی در برابر بیماری‌های قلبی، التهابات و اختلالات متابولیک نیز محسوب شود. استفاده از روغن تخمه کدو کاژان انتخابی آگاهانه برای افرادی است که به دنبال تغذیه سالم، تقویت سیستم ایمنی و حفظ جوانی و نشاط هستند.

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره گیاه کدوطبی و خواص آن، می‌توانید به صفحه شناسنامه و خواص گیاه تخمه کدو مراجعه کنید.

همچنین جهت بررسی دقیق داده‌های علمی و نتایج پژوهش، پیشنهاد می‌شود مقاله منتشر شده درباره روغن تخمه کدو کاژان در ژورنال JMEST را مطالعه فرمایید.

Amini, Z., Azizian, A., & Eyvazi, A. (2024). Nutritional And Health Benefits Of Cold-Pressed Pumpkin Seed Oil: A Comprehensive Study Of Beta-Sitosterol And Its Potential Applications. Journal of Multidisciplinary Engineering Science and Technology (JMEST), 11(11), November 2024

هشتگ

فعالیت شرکت پارس نیوشانیک به صورت یک شخص حقوقی مستقل، دارای نماد اعتماد بازاریابی شبکه ای و پروانه کسب بازاریابی شبکه ای مطابق آیین نامه تبصره ماده 87 قانون نظام صنفی می باشد و هیچگونه وابستگی به ارگان ها و نهادهای دولتی و غیردولتی دیگر برای شرکت پارس نیوشانیک وجود ندارد.

با توانمندی زنان، فردایی بهتر در راه هست

معصومه نظری 9 سفارش نیلوفر غفاری 8 سفارش آرش آزادی 8 سفارش نرگس قاسمی 7 سفارش علیرضا اصغری 7 سفارش ایران ایوبی پور 6 سفارش صغری تیموری 6 سفارش صغری خیری خاتونی 6 سفارش فاطمه کریمی راد 6 سفارش زینب صالح پورلشکر گاه 6 سفارش ریحانه سرایی 6 سفارش محمد طاها دهقان نصرآبادی 6 سفارش شهناز یوسفوند 5 سفارش زینب رسولی 5 سفارش چنور ایوبی نیا 5 سفارش فریبا منجزی 5 سفارش رقیه حاجیپور 5 سفارش فریبا رفیعی گندمکاری 5 سفارش نسیبه رهبر خواه 5 سفارش فاطمه گلمحمدی 5 سفارش

یوسف قاسمی 660,000,000 ریال خدیجه اکبرابادی 484,700,000 ریال غزاله صفایی 362,500,000 ریال مجید تیموری دستجردان 342,000,000 ریال حامد رحمانی 332,536,360 ریال امیرحسین خاکپور 300,754,543 ریال حبیبه میرزایی 300,000,000 ریال زهرا سرکاری علی خلج 261,245,454 ریال عبدالستار قنواتی 257,300,000 ریال فاطمه کریمی راد 233,409,090 ریال فاطمه شایق 232,581,816 ریال زینب صالح پورلشکر گاه 232,300,000 ریال فرزانه شیرازی 217,719,088 ریال رباب سلمان زاده 215,000,000 ریال صغری تیموری 210,481,816 ریال سمیرا سرگزی 208,772,727 ریال صدیقه بناگر 204,040,910 ریال سکینه موسوی 202,700,000 ریال فریبا افشار 202,090,908 ریال معصومه شنانی 201,050,000 ریال فاطمه فقیهی 196,152,726 ریال نرگس قاسمی 189,818,181 ریال زهرا کروکی نسب 184,716,363 ریال نرگس بیگی 182,000,000 ریال حمید صفری 171,700,000 ریال امیر محمدی 171,418,181 ریال تکتم اسماعیلی فضل آباد 170,900,000 ریال فاطمه رخشانی 170,218,181 ریال محدثه ساعدی 170,200,000 ریال بهاره شفیعی 161,800,000 ریال معصومه فقهی 161,145,454 ریال معصومه دهقان زاده بافقی 160,972,727 ریال نرگس نطاق بافکر صیقلانی 160,200,000 ریال فاطمه منصوری 159,236,362 ریال فرناز شاکر 157,300,000 ریال غفور خاکباز فرد 156,872,727 ریال زهرا دهقانی 151,984,540 ریال عهدیه بیت الهی 151,600,000 ریال علی اکبر یزدانی 150,100,000 ریال زینب رسولی 149,570,908 ریال زینت عبدیوسفخانی 145,745,454 ریال علیرضا اصغری 145,440,906 ریال راضیه امیرخانی 144,100,000 ریال شبنم فدایی 143,480,000 ریال زهرا یزدانی 143,080,000 ریال عذری خلج 142,900,000 ریال چنور ایوبی نیا 141,545,454 ریال پروین قلایی 140,727,270 ریال ایت اله میرزایی 138,763,634 ریال پوران نقدی 138,750,000 ریال مینا رئیسی نافچی 137,272,727 ریال جواد مومن زاده 136,190,908 ریال عصمت نورآباد 136,054,545 ریال فاطمه جهانبازی 135,736,362 ریال سیده معصومه گونه فراهانی 132,977,272 ریال زهرا عاقلی 131,280,000 ریال Shahin Monjazebi 129,575,454 ریال نجیبه منافی نظرلو 129,305,453 ریال زینت میرزایی 128,945,450 ریال گوهر پورحبیبی 127,900,000 ریال نوش آفرین میرزاخلیلی 127,636,361 ریال فاطمه محمدحسنی پورنوقیان 127,545,454 ریال محمد طاها دهقان نصرآبادی 126,881,817 ریال رابعه سادات 125,790,908 ریال ستاره الهی 125,763,635 ریال شوبو امیری 125,427,273 ریال هستی روشن نژاد 124,936,363 ریال زهرا عبدالعلی زاده 124,600,000 ریال سارا اسفندیاری 124,163,635 ریال رضوان همتی 123,445,454 ریال علی عباس تیموری 123,300,000 ریال فریبا حاجی پور 120,807,272 ریال مرجان محمدیاری 120,713,634 ریال محبوبه باغ شیرین 120,377,272 ریال زهرا نیکره 119,825,454 ریال فاطمه باعزم 119,318,181 ریال شهناز یوسفوند 118,400,000 ریال طاهره شریفی 118,205,451 ریال زهرا صیاد 118,009,089 ریال ایسا سادات صمد زاده 117,900,000 ریال معصومه روزبان 117,118,181 ریال نسیبه رهبر خواه 116,572,727 ریال مرضیه اژدری بورنگ 115,500,000 ریال رضا طاهری 115,000,000 ریال مرجان ملکی مقدم 114,945,454 ریال وجیهه اسدی نصرتی 113,854,544 ریال هاجر عزیزالهی 113,800,000 ریال فرزانه سیفی ورگه سران 113,772,727 ریال نرگس یعقوبی بگلر 113,680,000 ریال فریبا منجزی 113,000,000 ریال نیلوفر رضائی سرخائی 112,650,000 ریال فاطمه راهبر 111,750,000 ریال بیگرد مرادی 111,245,454 ریال حکیمه بناری 110,745,454 ریال محمد متین جعفری نجف آبادی 110,581,818 ریال فاطمه محسنی 110,200,000 ریال

آدرس دفتر مرکزی: ستارخان، خیابان پاتریس لومومبا، کوچه نورمحمدی، پلاک5

تماس با پشتیبانی ۶۳۴۰۸-۰۲۱

help@newshanik.ir