در صورتی که یکی از نمایندگان فروش نیوشا رو می شناسید، برای خرید محصول به وی مراجعه نمایید. برای یافتن نمایندگان فروش، به شبکه های اجتماعی مراجعه نموده و هشتگ نیوشا را سرچ نمایید. در صورت عدم توانایی یافتن نماینده فروش، فرم بالا را تکمیل نمایید.

در صورتی که یکی از نمایندگان فروش نیوشا هستید، جهت ثبت درخواستهای خود از طریق دفترکاری اقدام فرمایید

باشگاه مشتریان

سبد خرید

سبد خرید شما خالی است !

مشاهده محصولات

آخرین اطلاعات گیاهان

کینوا (خاویار گیاهی): 7 فایده یکی از محبوب‌ترین غذاهای سالم

1401/05/18

آیا به‌دنبال جایگزینی سالم برای برنج در رژیم غذایی‌تان هستید؟ کینوا، یکی از دانه‌هایی است که هزاران سال در آمریکای جنوبی مصرف می‌شده و اخیراً به‌عنوان یک غذای محبوب و سالم شناخته شده است. حتی به آن لقب «سوپرفود» داده‌اند، (1) به این معنا که می‌تواند خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها را کاهش دهد و علاوه بر ارزش تغذیه‌ای، به بهبود سلامت بدن کمک کند. (2)

این دانه فاقد گلوتن است، پروتئین بالایی دارد و یکی از معدود مواد غذایی گیاهی است که تمام 9 اسید آمینه ضروری برای بدن را تأمین می‌کند. همچنین منبعی غنی از فیبر، منیزیم، ویتامین‌های گروهB ، آهن، پتاسیم، کلسیم، ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌های مفید است. (1) در ادامه، 7 مزیت مهم کینوا برای سلامتی را بررسی می‌کنیم:

1- بسیار مغذی است. کینوا یک محصول کشاورزی است که به‌خاطر دانه‌های خوراکی‌اش کشت می‌شود. کینوا در واقع یک دانه غله‌ای نیست، بلکه یک شبه‌غله است که مانند غلات آماده و خورده می‌شود. (1) (غلات یا دانه‌های غله‌ای شامل گندم، جو دوسر، برنج، ذرت، جو، سورگوم، چاودار و ارزن می‌باشند.) کینوا با اینکه یک دانه است و غله‌ی واقعی نمی‌باشد، اما به‌عنوان یک غله‌ی کامل به‌شمار‌ می‌آید و منبع خوبی از پروتئین گیاهی و فیبر است. (3)

کینوا-چیست

سه نوع اصلی کینوا وجود دارد: سفید، قرمز و سیاه.

با این حال، مقدار مواد مغذی در انواع مختلف کینوا و در مکان‌های جغرافیایی گوناگون تفاوت زیادی دارد. (4) جالب است بدانید که حتی دانشمندان ناسا نیز کینوا را به‌دلیل ارزش تغذیه‌ای بالا، سهولت استفاده و آسانی کشت، به‌عنوان یک گزینه مناسب برای کشت در فضا پیشنهاد کرده‌اند! (1)

2- دارای فیبر بسیار بالا، حتی بسیار بالاتر از اکثر غلات. یکی از مهم‌ترین فواید کینوا، فیبر بالای آن است. هر 100 گرم کینوا خام حاوی 13 تا 16 گرم فیبر است که بخش زیادی از آن (12 تا 14.5 گرم) فیبر نامحلول و حدود 1.5 گرم آن فیبر محلول است. (5)

اگرچه بیشتر فیبر موجود در کینوا نامحلول است، اما مقدار فیبر محلول آن هم قابل توجه است. مطالعات نشان داده‌اند که فیبر محلول می‌تواند به کاهش قند خون، کاهش کلسترول خون، افزایش احساس سیری و کاهش وزن کمک کند. (1) نکته جالب این است که میزان فیبر محلول در کینوا پف‌شده (اکسترود شده) به 2.3 گرم در هر 100 گرم افزایش می‌یابد. (5)

کینوا-پخته-شده

کینوای اکسترود شده (کینوا پف)

همچنین، طبق یک مطالعه در سال 2020، کینوای جوانه‌زده در هر 100 گرم حاوی 23.5 گرم فیبر رژیمی است. (6) بنابراین، نحوه آماده‌سازی کینوا می‌تواند بر میزان فیبر آن تأثیر بگذارد.

3- بدون گلوتن و مناسب برای افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن. رژیم غذایی بدون گلوتن شامل حذف غذاهای حاوی این پروتئین مانند گندم، چاودار و جو است و برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن مفید است. با این حال، تحقیقات نشان داده‌اند که رژیم‌های بدون گلوتن ممکن است به کمبود مواد مغذی منجر شوند. بر اساس یک مطالعه، افزودن کینوا (که به‌طور طبیعی فاقد گلوتن است) می‌تواند میزان پروتئین، آهن، کلسیم، فیبر و ویتامین‌های گروه B را در این رژیم‌ها افزایش دهد. (7)

آرد-کینوا

علاوه بر این، کینوا سرشار از اسیدهای آمینه‌ای مانند آرژنین و هیستیدین است که برای رشد نوزادان و کودکان ضروری هستند و آن را به گزینه‌ای مناسب برای تغذیه کودکان مبتلا به سلیاک تبدیل می‌کند. (8)

4- غنی از پروتئین و دارای تمام اسیدهای آمینه ضروری. پروتئین‌ها از واحدهای کوچکی به نام اسیدهای آمینه تشکیل شده‌اند. بدن انسان نمی‌تواند برخی از این اسیدهای آمینه، که به آن‌ها اسیدهای آمینه ضروری گفته می‌شود، را بسازد و باید آن‌ها را از طریق غذا دریافت کند. (9) کینوا حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است و به همین دلیل منبعی کامل از پروتئین محسوب می‌شود. (2) همچنین، مقدار پروتئین آن بالا و ترکیب اسیدهای آمینه آن بسیار متعادل است. جالب است بدانید که ارزش غذایی پروتئین کینوا با پروتئین شیر قابل مقایسه است. (5)

5- سرشار از مواد معدنی مهم مانند آهن و منیزیم. کینوا منبعی غنی از مواد معدنی مهم مانند کلسیم، منیزیم، آهن، مس و روی است. جالب اینکه در مقایسه با بسیاری از غلات، مقدار این مواد معدنی در کینوا بیشتر است. (2)

6- سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها برای مقابله با پیری و بیماری‌ها. کینوا علاوه بر داشتن درشت‌مغذی‌هایی مانند پروتئین، کربوهیدرات و چربی، سرشار از ریزمغذی‌هایی مانند پلی‌فنول‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. پلی‌فنول‌ها شامل ترکیباتی مانند اسیدهای فنولیک، فلاونوئیدها و تانن‌ها هستند که خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارند و به حفظ سلامتی کمک می‌کنند. (10)

طبق یک مطالعه، دانه و جوانه‌ی کینوا منبع خوبی از ترکیبات فنولی و آنتوسیانین‌ها هستند و به دلیل فعالیت آنتی‌اکسیدانی بالا، می‌توان در غذا از آنها استفاده کرد. (11)

7- به‌راحتی می‌توانید کینوا را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. کینوا یک ماده غذایی بسیار مغذی است که می‌توان از آن در تهیه آرد، سوپ و صبحانه استفاده کرد. همچنین به شکل دانه کامل فروخته می‌شود و می‌توان آن را مانند برنج پخت. آرد کینوا را می‌توان با آرد گندم یا آرد ذرت ترکیب کرده و برای تهیه بیسکوئیت، نان و سایر غذاهای فرآوری‌شده به کار برد. علاوه بر این، کینوا در صنعت نوشیدنی نیز کاربرد دارد و از آن برای تهیه نوشیدنی‌های مالت‌دار استفاده می‌شود. (12)

کینوا-سالاد

کینوا؛ دانه‌ای محبوب و مغذی

💚کینوا دانه‌ای خوراکی است که روزبه‌روز بین افرادی که به تغذیه سالم و سبک زندگی خود اهمیت می‌دهند، محبوب‌تر می‌شود. امروزه می‌توانید کینوا و محصولات آن را در بسیاری از نقاط دنیا، به‌ویژه در فروشگاه‌های مواد غذایی سالم و رستوران‌های طبیعی پیدا کنید.

💚کینوا سرشار از مواد مغذی است و فیبر بیشتری نسبت به بسیاری از غلات دارد. این دانه به‌طور طبیعی فاقد گلوتن است و افزودن آن به رژیم‌های بدون گلوتن می‌تواند آنتی‌اکسیدان‌ها و ارزش تغذیه‌ای این رژیم‌ها را افزایش دهد.

💚همچنین، کینوا یک غذای گیاهی با پروتئین بالا است و تمام 9 اسید آمینه ضروری برای بدن را در خود دارد.

1. healthline. 11 Proven Health Benefits of Quinoa. Retrieved from https://www.healthline.com

2. Vega-Galvez, A., Miranda, M., Vergara, J., Uribe, E., Puenteb, L., & Mart´ınez, E.A. (2010). Nutrition facts and functional potential of quinoa (Chenopodium quinoa willd.), an ancient Andean grain: A review. Journal of the Science of Food and Agriculture, 90(15), 2541-2547. Retrieved from https://www.researchgate.net

3. Quinoa. The Nutrition Source. Retrieved from https://www.hsph.harvard.edu

4. Angeli, V., Silva, P.M., Massuela, D.C., Khan,M.V., Hamar, A., Khajehei,F., … Piatti, C. (2020). Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.): An Overview of the Potentials of the “Golden Grain” and Socio-Economic and Environmental Aspects of Its Cultivation and Marketization. Foods, 9(2), 216. Retrieved fromwww.ncbi.nlm.nih.gov

5. Repo-Carrasco-Valencia, R., & Serna, L.A. (2011). Quinoa (Chenopodium quinoa, Willd.) as a source of dietary fiber and other functional components. Food Science and Technology, 31(1), 225-230. Retrieved from https://www.researchgate.net

6. Mezzatesta, P., Farah, S., Fabio, A.D., & Emilia, R. (2020). Variation of the Nutritional Composition of Quinoa According to the Processing Used. Proceedings, 53(1), 4. Retrieved from https://www.mdpi.com

7. Lee, A.R., Ng, D.L., Dave, E., Ciaccio, E. J., & Green, P.H.R. (2009). The effect of substituting alternative grains in the diet on the nutritional profile of the gluten-free diet. Journal of Human Nutrition and Dietetics, 22(4), 359-63. Retrieved from https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

8. Saturni, L., Ferretti, G., & Bacchetti, T. (2010). The Gluten-Free Diet: Safety and Nutritional Quality. Nutrients, 2(1), 16–34. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov

9. Introduction to Proteins and Amino Acids. Retrieved from https://www.michigan.gov

10. Park, J.H., Lee, Y.J., Kim, Y.H., & Yoon, K.S. (2017). Antioxidant and Antimicrobial Activities of Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Seeds Cultivated in Korea. Preventive Nutrition and Food Science, 22(3), 195–202. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov

11. Paśko, P., Bartoń, H., Zagrodzki, P., Gorinstein, S., Fołta, M., & Zachwieja, Z. (2009). Anthocyanins, total polyphenols and antioxidant activity in amaranth and quinoa seeds and sprouts during their growth. Food Chemistry, 115(3), 994-998. Retrieved from https://www.sciencedirect.com

12. Bhathal, S., Grover, K., & Gill, N. (2015). Quinoa-a treasure trove of nutrients. J Nut Res, 3(1), 45-49. Retrieved from https://www.researchgate.net

هشتگ

فعالیت شرکت پارس نیوشانیک به صورت یک شخص حقوقی مستقل، دارای نماد اعتماد بازاریابی شبکه ای و پروانه کسب بازاریابی شبکه ای مطابق آیین نامه تبصره ماده 87 قانون نظام صنفی می باشد و هیچگونه وابستگی به ارگان ها و نهادهای دولتی و غیردولتی دیگر برای شرکت پارس نیوشانیک وجود ندارد.

با توانمندی زنان، فردایی بهتر در راه هست

شبنم مویدفرد 60 سفارش نیلوفر غفاری 31 سفارش نرگس قاسمی 21 سفارش معصومه نظری 18 سفارش علیرضا اصغری 17 سفارش زهرا یوسفی مقدم 16 سفارش الهام‌ مالکی فارسانی 14 سفارش سیده رقیه عبدی کوهی خیلی 12 سفارش مریم قمصری 11 سفارش سکینه کریمی 11 سفارش عاطفه السادات حسینی 10 سفارش اعظم محمدی 9 سفارش ترنم محسنی 9 سفارش فاطمه یزدانی 9 سفارش صدیقه بهزادی 9 سفارش زهرا حسن زاده 8 سفارش یگانه علیمحمدی 8 سفارش راضیه زارع 8 سفارش محدثه ترابی آبلویی 8 سفارش پریا شاکرمی 8 سفارش

مریم سلماسی 231 سفارش علیرضا اصغری 105 سفارش شیدا مولود سیده گوگ تپه 23 سفارش Meryam Khezr zadeh 22 سفارش زهرا سالاری 12 سفارش Armita Kavoosi 10 سفارش ناصر عالیخانی 6 سفارش رضا رشیدی 5 سفارش فرشته عباسی 3 سفارش زهرا نوری 2 سفارش محمد رضا میرزایی 2 سفارش غلام احمد خونگرم رودی 1 سفارش Hossein Emami 1 سفارش

sara haghani 440,486,000 ریال علی عابدی 369,864,000 ریال شبنم مویدفرد 320,869,817 ریال مریم قنبریان 313,718,500 ریال نرگس قاسمی 305,091,500 ریال آمنه فرخی 286,845,500 ریال نرجس مداح گیلوان 283,045,000 ریال یاسر خلج 275,323,632 ریال سیده رقیه عبدی کوهی خیلی 269,674,000 ریال فهیمه معظمه گودرزی 221,300,000 ریال پریا شاکرمی 212,833,000 ریال خدیجه اکبرابادی 206,760,000 ریال میرجواد رضوی 205,000,000 ریال سمیه درودی 201,292,000 ریال الهام‌ مالکی فارسانی 200,102,500 ریال صدیقه بهزادی 195,618,000 ریال سوسن زارعی 194,721,000 ریال فاطمه اصلانی 193,405,500 ریال ندا قاسمی طاری 192,675,500 ریال مریم نظر آبادی 191,756,000 ریال مهدی کربلائیان محمدی 186,635,500 ریال فاطمه اسحق نیموری 183,620,000 ریال نیلوفر غفاری 182,207,818 ریال معصومه سررشته ایردموسی 176,543,000 ریال سهیلا نادری دستگردی 173,490,500 ریال حبیبه میرزایی 172,500,000 ریال مریم قمصری 171,515,409 ریال بی بی واحده جمعه ای 169,423,000 ریال سیده صدیقه موسوی 168,511,000 ریال مریم صیاحی 168,322,000 ریال فاطمه سادات حسینی نژاد 165,320,545 ریال علیرضا اصغری 163,584,000 ریال وجیهه اسدی نصرتی 160,637,500 ریال مرضیه جوادی جهرمی 160,092,000 ریال محبوبه باغ شیرین 159,142,500 ریال زهرا سادات شاه حسینی 158,725,000 ریال سمیه بختیارنیلی 157,956,500 ریال مجید فرهادیان 157,745,500 ریال زلیخا خودکامه 156,718,000 ریال یگانه علیمحمدی 154,552,000 ریال فاطمه اصغری 154,081,000 ریال وحیده دهقان بنادکی 153,386,000 ریال زهرا یوسفی مقدم 150,864,907 ریال فاطمه دشتبان 150,816,000 ریال نغمه حدادی 148,599,500 ریال فریده اسکندری 148,572,000 ریال سمانه ظاهر قنبری 148,349,090 ریال فاطمه یزدانی 148,304,090 ریال فاطمه بحیرایی 148,300,000 ریال احسان کفاش 143,381,500 ریال Shahin Monjazebi 143,302,000 ریال سمیرا اخگر 141,603,500 ریال بهاره عطاری بجدنی 138,395,454 ریال زینت پاکار 138,160,454 ریال معصومه صالح نصرآبادی 137,813,500 ریال ابوالفضل فرقانی اله آبادی 136,462,818 ریال عاطفه حبیبی 135,460,000 ریال فرشته عباسی 134,626,000 ریال کریم تنهایی 133,986,500 ریال خدیجه کیا 133,245,000 ریال مطهره برزگر روغنوئی 133,244,000 ریال فهیمه محبوبی 132,171,000 ریال رباب خلفی 132,144,500 ریال سکینه حسن پور ارباستانی 130,506,000 ریال مریم اربابی 130,257,500 ریال عرفان سرشار جعفر آبادی 130,223,500 ریال اکرم السادات حجازی دهاقانی 127,181,000 ریال حسین یاوری 126,849,545 ریال امیر حسین نوچاهی 126,600,000 ریال زهرا محمدعلی زابلی 126,294,500 ریال راضیه زارع 126,258,000 ریال محدثه ترابی آبلویی 125,767,000 ریال کبری وکیلی 125,003,500 ریال فهیمه عاشقی حسین آبادی 124,488,636 ریال فاطمه عبداللهی 124,140,500 ریال فاطمه شایق 123,737,000 ریال لیلا خوب 123,526,500 ریال راضیه عظیمی نیا 122,861,500 ریال راضیه خیراندیش 121,503,000 ریال زهرا جوان بخت بیک لو 121,477,500 ریال سکینه کریمی 121,330,000 ریال احسان نانکلی 121,138,000 ریال اکبر مرتضی پور 120,830,000 ریال مریم فریدونی 120,427,545 ریال امی لیلی ندرلو 120,329,000 ریال توحید قریشی 120,187,500 ریال زهرا عرب 118,908,000 ریال زهرا مرادی 118,883,000 ریال زهرا اصغری 117,957,000 ریال الهام رحمانی 117,918,000 ریال پری علیزاده 116,576,500 ریال فاطمه حسینی آغچه 116,466,500 ریال ترنم محسنی 116,004,000 ریال فریبرز مرادی کشک ابادی 115,088,500 ریال

دفتر مرکزی : تهران ، خیابان جمالزاده شمالی ، کوچه شیرزاد ، پلاک 25

تماس با پشتیبانی ۶۳۴۰۸-۰۲۱

help@newshanik.ir