آخرین اطلاعات گیاهان

آیا نوشیدنی‌ها‌ و مکمل‌‌های حاوی چای سبز به کبد آسیب می‌زند؟

1403/02/26

ترکیب اپی‌گالو‌کاتچین گالات (EGCG)، که عمده‌ترین کاتچین موجود در چای سبز است، چه به شکل دمکرده چای و چه به شکل انواع مکمل‌ها و محصولات حاوی این ترکیب، روزانه تا حدود 450 میلی‌گرم به ازاء هر فرد در اروپا و بیشتر از این مقدار در آسیا مصرف می‌شود. اما یک موضوعی که باعث تردید مصرف روزانه چای سبز، خصوصاٌ مکمل‌های غذایی حاوی عصاره آن، می‌شود این است که «آیا اپی‌گالو‌کاتچین‌ گالات (EGCG) می‌تواند باعث ایجاد سمّیت کبدی در مصرف‌کنندگان محصولات حاوی این ترکیب شود؟»

در پاسخ به این سوال باید بگوییم که دمکرده چای سبز و نوشیدنی‌های حاوی عصاره چای سبز با سابقه طولانی مصرف، ایمن در نظر گرفته می‌شوند و تاکنون هیچ ارتباط مستقیمی بین مصرف چای سبز و آسیب کبدی در افراد مشاهده نشده است.

ایا-چای-سبز-برای-کبد-چرب-مضر-است

ایمنی کاتچین‌ها از جمله اپی‌گالو‌کاتچین ‌گالات (EGCG) در محصولات حاوی عصاره چای سبز هم مورد بررسی قرار گرفته است. براساس نتایج مطالعات پزشکی، اگر فردی روزانه 300 تا 600 میلی‌گرم ترکیب اپی‌گالو‌کاتچین ‌گالات (EGCG) مصرف کند، آسیبی به کبد نمی‌زند و بهتر است که چای سبز و یا محصولات حاوی عصاره چای سبز را در مقادیر متوسط و در طول روز در چند وعده مصرف کنید.

لازم به ذکر است که دما و زمان دمگذاری چای، بر مقدار EGCG موجود در یک فنجان چای سبز مؤثر است. طبق نتایج مطالعه‌ای، هر فنجان چای سبز (1 عدد چای سبز کیسه‌ای در 250 میلی‌لیتر آب جوشیده و به مدت 10 دقیقه دم گذاشته شود) حاوی 232 میلی‌گرم کاتچین و تقریباً 110 میلی‌گرم EGCG است.

- Dekant, W., Fujii, K., Shibata, E., Morita, O., & Shimotoyodome, A. (2017). Safety assessment of green tea based beverages and dried green tea extracts as nutritional supplements. Toxicology Letters, 277, 104-108. Retrieved from https://www.researchgate.net

- Basu, A., Sanchez, K., Leyva, M.J., Wu, M., Betts, N.M., Aston, C.E., & Lyons, T.J. (2010). Green Tea Supplementation Affects Body Weight, Lipids, and Lipid Peroxidation in Obese Subjects with Metabolic Syndrome. Journal of the American College of Nutrition, 29 (1), 31–40. Retrieved from https://www.researchgate.net

- Saklar, S., Ozdemir, I.S., & Karadeniz, B. (2015). Effects of different brewing conditions on catechin content and sensory acceptance in Turkish green tea infusions. Journal of Food Science and Technology, 52(10), 6639–6646. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov

هشتگ

فعالیت شرکت پارس نیوشانیک به صورت یک شخص حقوقی مستقل، دارای نماد اعتماد بازاریابی شبکه ای و پروانه کسب بازاریابی شبکه ای مطابق آیین نامه تبصره ماده 87 قانون نظام صنفی می باشد و هیچگونه وابستگی به ارگان ها و نهادهای دولتی و غیردولتی دیگر برای شرکت پارس نیوشانیک وجود ندارد.

با توانمندی زنان، فردایی بهتر در راه هست

شبنم مویدفرد 71 سفارش نیلوفر غفاری 40 سفارش علیرضا اصغری 30 سفارش معصومه نظری 30 سفارش نرگس قاسمی 25 سفارش زهرا یوسفی مقدم 18 سفارش الهام‌ مالکی فارسانی 15 سفارش سیده رقیه عبدی کوهی خیلی 13 سفارش یگانه علیمحمدی 12 سفارش سمیه فتحی شاه نجفی 11 سفارش سکینه کریمی 11 سفارش مریم قمصری 11 سفارش وحید جوکار 11 سفارش فاطمه یزدانی 11 سفارش راضیه عظیمی نیا 10 سفارش پریا شاکرمی 10 سفارش ترنم محسنی 10 سفارش عاطفه السادات حسینی 10 سفارش صدیقه بهزادی 10 سفارش اعظم محمدی 9 سفارش

مریم سلماسی 231 سفارش علیرضا اصغری 105 سفارش شیدا مولود سیده گوگ تپه 23 سفارش Meryam Khezr zadeh 22 سفارش زهرا سالاری 12 سفارش Armita Kavoosi 10 سفارش ناصر عالیخانی 6 سفارش رضا رشیدی 5 سفارش پروانه عظیمی 4 سفارش فرشته عباسی 3 سفارش زهرا نوری 2 سفارش محمد رضا میرزایی 2 سفارش غلام احمد خونگرم رودی 1 سفارش Hossein Emami 1 سفارش

علی عابدی 592,164,000 ریال sara haghani 440,486,000 ریال شبنم مویدفرد 389,469,817 ریال نرگس قاسمی 381,891,500 ریال فاطمه اصلانی 334,155,500 ریال مهدی منتظمی 330,450,000 ریال سیده رقیه عبدی کوهی خیلی 315,474,000 ریال مریم قنبریان 313,718,500 ریال آمنه فرخی 286,845,500 ریال نرجس مداح گیلوان 283,045,000 ریال پریا شاکرمی 279,533,000 ریال نیلوفر غفاری 277,457,818 ریال یاسر خلج 275,323,632 ریال حبیبه میرزایی 271,500,000 ریال فاطمه سادات حسینی نژاد 251,625,090 ریال علیرضا اصغری 240,349,000 ریال فهیمه معظمه گودرزی 221,300,000 ریال صدیقه بهزادی 217,818,000 ریال الهام‌ مالکی فارسانی 213,827,500 ریال سیده صدیقه موسوی 212,711,000 ریال خدیجه اکبرابادی 206,760,000 ریال میرجواد رضوی 205,000,000 ریال توحید قریشی 202,537,500 ریال سمیه درودی 201,292,000 ریال راضیه خیراندیش 200,753,000 ریال یگانه علیمحمدی 195,482,500 ریال سوسن زارعی 194,721,000 ریال ندا قاسمی طاری 192,675,500 ریال مریم نظر آبادی 191,756,000 ریال سمیه بختیارنیلی 187,206,500 ریال مهدی کربلائیان محمدی 186,635,500 ریال فاطمه اسحق نیموری 183,620,000 ریال زلیخا خودکامه 178,568,000 ریال معصومه سررشته ایردموسی 176,543,000 ریال فاطمه یزدانی 175,804,090 ریال اکرم السادات حجازی دهاقانی 174,881,000 ریال سهیلا نادری دستگردی 173,490,500 ریال رباب خلفی 172,744,500 ریال راضیه عظیمی نیا 172,181,500 ریال مریم قمصری 171,515,409 ریال بی بی واحده جمعه ای 169,423,000 ریال فاطمه بحیرایی 168,718,180 ریال مریم صیاحی 168,322,000 ریال سمانه ظاهر قنبری 167,999,090 ریال ترنم محسنی 167,854,000 ریال پری قرنلی 165,948,000 ریال بدری سادات صدرالدینی 164,865,000 ریال حمیده تارقیان 161,252,500 ریال وجیهه اسدی نصرتی 160,637,500 ریال مرضیه جوادی جهرمی 160,092,000 ریال محبوبه باغ شیرین 159,142,500 ریال سمیه فتحی شاه نجفی 158,868,000 ریال زهرا یوسفی مقدم 158,785,816 ریال زهرا سادات شاه حسینی 158,725,000 ریال فاطمه دشتبان 157,966,000 ریال ابوالفضل فرقانی اله آبادی 157,862,818 ریال مجید فرهادیان 157,745,500 ریال ساره هارونی 154,350,000 ریال فاطمه اصغری 154,081,000 ریال فریده عباس زاده 153,855,000 ریال سارا فلاحتی قادیکلایی 153,757,500 ریال وحیده دهقان بنادکی 153,386,000 ریال لیلا خوب 152,847,409 ریال نغمه حدادی 148,599,500 ریال فریده اسکندری 148,572,000 ریال محبوبه رنجبر 148,266,818 ریال حسین یاوری 145,499,545 ریال معصومه نظری 145,351,000 ریال فاطمه انتظاری 145,050,500 ریال احسان کفاش 143,381,500 ریال Shahin Monjazebi 143,302,000 ریال مریم امیری 141,653,000 ریال سمیرا اخگر 141,603,500 ریال راضيه صفرپور وصالان 140,275,770 ریال فریبا رفیعی گندمکاری 139,881,409 ریال سمیه حاجی حسنی دره شوری 139,313,500 ریال زهرا نیکره 138,960,500 ریال بهاره عطاری بجدنی 138,395,454 ریال زینت پاکار 138,160,454 ریال نازبانو فرودی قاسم آبادی 138,050,000 ریال معصومه صالح نصرآبادی 137,813,500 ریال عاطفه حبیبی 135,460,000 ریال سیده کوثر موسوی 135,030,454 ریال مریم نوری اسکندری 134,826,818 ریال فرشته عباسی 134,626,000 ریال کریم تنهایی 133,986,500 ریال فروغ بلال زاده گاوگانی 133,665,000 ریال خدیجه کیا 133,245,000 ریال مطهره برزگر روغنوئی 133,244,000 ریال زیبا بیرانوند 132,700,000 ریال فهیمه محبوبی 132,171,000 ریال محدثه ترابی آبلویی 132,167,000 ریال نگین احمدی 132,020,000 ریال فرزانه پراونده 131,197,500 ریال سکینه حسن پور ارباستانی 130,506,000 ریال مریم اربابی 130,257,500 ریال

دفتر مرکزی : تهران ، خیابان جمالزاده شمالی ، کوچه شیرزاد ، پلاک 25

تماس با پشتیبانی ۶۳۴۰۸-۰۲۱

help@newshanik.ir